Menu à 24 €
Mise en bouche
Assiette de langoustines et mayonnaise ou
Salade printanière à la saucisse de Molène poêlée ou
Mille-feuille de saumon fumé et chèvre frais ciboulette
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Aile de raie au beurre noisette, bacon croustillant et brochette de légumes primeurs
Filet de lieu meunière sur fond d’artichaut et petites pomme de terre nouvelles ou
Côtelettes d’agneau aux herbes, pommes de terre sautées et mousseline de petits pois
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Tarte sablée au chocolat fondant et glace vanille ou
Panna cota vanille bourbon et compotée de rhubarbe et fraises ou
Assiette de fromage et mesclun aux noix ou
Café gourmand (+2 €)
Menu à 34 €
Mise en bouche
Croustillant à l’émietté de tourteau au piment d’Espelette ou
Tranche de foie gras de canard maison, magret fumé, toasts, pulpe de tomate et purée de roquette ou
Duo huîtres et langoustines, vinaigre échalotes et mayonnaise
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Wok de langoustines rôties aux carottes nouvelles caramélisées et linguine
Brochette de médaillons de lotte, asperges blanches et vertes fondantes au beurre citronné
Noix de veau aux légumes du printemps et mousse de parmesan
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Traou Mad maison, caramel au beurre salé et pommes fondantes avec glace vanille ou
Macaron aux fraises fraîches, sorbet framboise et
chantilly maison ou
Assiette de fromage et mesclun aux noix ou
Café gourmand
Menu à 42 €
Mise en bouche
Assiette de fruits de mer ou
Fricassée de langoustines et escalope de foie gras flambée à l’Armagnac
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Bar de ligne en croûte d’agrumes, mousseline de petits pois
Filet de bœuf français à la fleur de sel, sauce vin rouge et balsamique et pommes de terre nouvelles
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Assortiment de fromage du marché et mesclun aux noix
( + 6 Euros )
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Assiette de gourmandises maison
Coupe sorbet fraise ou framboise au champagne
Ou un dessert de votre choix proposé dans nos menus
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Possibilité de trou normand
(sorbet pommes vertes te vieux calvados +5 €)